+
Verdubbel het plezier van je kachel
Geniet van de aangename warmte en bak tegelijkertijd uw favoriete recept.
Alejandra’s Alfajores de Maizena van de DOMO BACK
Alejandra Cortez Lede van het Oostenrijkse exportteam bakt haar persoonlijke favoriete koekjes in de DOMO BACK. Ontdek hoe we de koekjes hebben gemaakt in het volgende recept:
Ingrediënten en bereidingswijze:
Voor de Alfajores de Maizena, heb je nodig:
210 g boter/margarine
150 g suiker
3 eierdooiers
Zeste van 1 citroen (geraspt)
2 el rum
1 el vanilla-extract
210 g patisseriebloem
250 g maismeel (Maizena)
1/2 tsp bicarbonaat
2 tsp bakpoeder
Dulce de leche
Kokosschilfers
Meng de boter/margarine en de suiker, voeg drie eidooiers toe en meng verder. Voeg de rum toe met het vanille-extract en de citroenschil. Meng de maizena met de bloem, de bicarbonaat en het bakpoeder door elkaar. Kneed het deeg met de handen en rol het uit tot een dikte van ongeveer 5 mm. Snijd vervolgens de vormen uit met behulp van een ronde koekjessnijder.
Activeer de bakmodus via het touchscreen van RIKA DOMO BACK en stel de temperatuur in op 180 graden. Het licht in de oven wordt ingeschakeld. U kunt de actuele temperatuur van het bakcompartiment weergeven door op het symbool "Informatie" links op het touchscreen onder "Invoer" te tikken. Of u activeert gewoon de bakmodus via uw smartphone met RIKA FIRENET. U kunt de temperatuur ook via de gebruiksvriendelijke app instellen.
Plaats de Alfajores de Maizena op de met papier beklede bakplaat. Schuif de bakplaat in de RIKA DOMO BACK. Nu kan je 5 à 10 min ongestoord genieten van het vlammenspel van de kachel. De afgebakken koekjes moeten nog heel bleek zijn.
Zodra de Alfajores de Maizena zijn afgekoeld, smeer je dulce de leche erop en plak je twee koekjes op elkaar. Druk vervolgens de koekjes op elkaar zodat er een beetje dulce de leche tussen de koekjes uitkomt. Rol de rand van de koekjes in kokoschilfers. Alejandra's Alfajores de Maizena zijn klaar. Team RIKA wenst je een prettige Kerstperiode!
Deel ons RIKA Alfajores de Maizena recept met je vrienden!
"In de aanloop naar Kerstmis bak ik graag Argentijnse Alfajores de Maizena. Als ik deze koekjes bak, denk ik altijd terug aan mijn thuis in Argentinië. Ik kijk vooral uit naar het moment dat ik tijdens de kerstvakantie met mijn gezin van deze koekjes kan genieten."
– Alejandra Cortez Lede, Oostenrijks teamlid van de export interne verkoop...