Het hart van de keuken

Het vuur in het middelpunt

De keuken heeft altijd een bijzondere aantrekkingskracht op mensen uitgeoefend. Het is de plek van ontmoetingen, waar geuren je zintuigen prikkelen, maaltijden gedeeld worden, gesprekken plaatsvinden en warmte heerst. Feesten beginnen en eindigen vaak in de keuken. De gezellige sfeer en de magie van het vuur hebben mensen altijd samengebracht rond het haardvuur.

Er is altijd een bijzondere energie voelbaar geweest rondom de bereiding van voedsel. Daarom speelt de keuken een belangrijke architecturale rol. Om het vuur weer in het hart van de leefruimte te brengen, vinden houtgestookte fornuizen steeds vaker hun weg naar onze moderne woningen.

Duurzaam verwarmen en koken

Een houtkachel met kookplaat biedt de perfecte manier om warmte op twee manieren te benutten: naast de unieke sfeer van het vuur en de aangename stralingswarmte kun je tegelijkertijd al je gerechten bereiden.

De MOKA is uitgerust met een geëmailleerde gietijzeren kookplaat met druipgleuf en biedt een breed scala aan kookmogelijkheden – van opwarmen en warmhouden tot braden, smoren en koken. De voordelen van de kookplaat zijn:

• hittebestendigheid
• krasbestendigheid
• duurzaamheid
• gelijkmatige warmteverdeling
• en duurzaamheid.

Met een beetje ervaring kun je de temperatuur van de kookplaat perfect aanpassen aan verschillende kookbehoeften. Dit wordt geregeld door twee belangrijke parameters:

• Verbrandingslucht: Hoe meer lucht de vlammen bereiken, hoe heter het vuur. Door de luchttoevoer te beperken zal het vuur minder intens zijn en langer branden, wat ideaal is voor sudderen. Voor dichtschroeien is het raadzaam om de luchttoevoer tijdelijk te verhogen.
  De luchttoevoer kan eenvoudig en nauwkeurig worden aangepast met de hendel aan de bovenkant van het achterpaneel van de MOKA.
• Brandstoftoevoer: Hoe meer brandstof je toevoegt, hoe warmer. Meer hout betekent hogere kookplaattemperaturen*.
• Brandstofsoort: De verbrandingseigenschappen variëren afhankelijk van de houtsoort. Hardhout, zoals beuken of eiken, is bijzonder geschikt voor koken. Het zorgt voor een gelijkmatige, stabiele en langdurige warmte en bereikt hoge temperaturen.

Eigentijdse look, ultramoderne technologie

De MOKA biedt twee verschillende rookgasaansluitingen: bovenaan en achteraan. Met een hoogte van 93 cm komt het fornuis overeen met de gangbare werkhoogte in keukens. Het is beschikbaar met drie verschillende zijbekledingen: een zwarte stalen behuizing of een porcellanato afwerking in houtlatten of steengrijs decor. Dankzij zijn elegante uitstraling onderscheidt de MOKA zich duidelijk van het rustieke imago van traditionele hout- en tafelkachels en past hij perfect in de modernste keukens.

De voordelen van de MOKA:

• compact ontwerp
• Geëmailleerde gietijzeren kookplaat met druipgleuf
• werking onafhankelijk van omgevingslucht
• RLS-systeem
• Energie-efficiëntieklasse A+
• Rookkanaalaansluiting boven en achter (maximaal kookoppervlak)
• Handige bediening van de luchttoevoer met één hand
• Elegante zijpanelen
• Warmtevermogen 4-8 kW
• Luchttoevoer aan de achterkant, optioneel aan de onderkant

“De MOKA is duurzaam en plezierig koken met hout. Het combineert de ervaring van warmte met origineel koken, moderne technologie en echt vakmanschap. Een kachel met toegevoegde waarde.”
— Rudolf Körber, RIKA Marketing en Verkoop

Tip:

Gietijzeren potten en pannen zijn ideaal voor het koken met houtkachels, omdat ze de warmte goed opslaan en gelijkmatig verdelen. Ze zijn robuust en bestand tegen zeer hoge temperaturen.

Dunwandig kookgerei moet vermeden worden, omdat het snel kan kromtrekken of oververhit kan raken. Potten van roestvrij staal of emaille zijn ook geschikt, mits ze een dikke bodemplaat hebben.

*Het maximale verwarmingsvermogen van 8 kW mag niet overschreden worden met de MOKA.